desplazamiento de proteínas

Concentración de proteínas

Protein enrichment via dehulling, ultra-fine grinding & classification

The enrichment of protein in a dry process by means of grinding and classifying is an environment-friendly and cost-efficient method. By means of perfectly coordinated machines, the proteins in wheat and pulses such as peas, broad beans, lupins, lentils and chick peas are enriched, and the proteins are separated from other components. The challenge is to achieve high values and thus the manufacture of cost-effective products with a high nutritional value.

By integrating upstream steps such as cracking open, shelling and cleaning, an Alpine protein shifting system constitutes your complete process-technological solution for the production of protein-rich special flours. As an option, the further processing of the starch resulting from the process can be included in a downstream process.

Proceso de concentración de proteínas

Ventajas del proceso en seco

Concentración de proteínas sostenible

  • Separación eficaz de proteínas y almidón
  • Bajo consumo de energía
  • No se necesita agua

  • Subproductos valiosos
  • No es necesario el uso de números E
  • Sin productos químicos

Ejemplos de aplicaciones finales

Productos de panadería

Productos de panadería

Productos sustitutivos de la carne

Productos sustitutivos de la carne

Alimentación infantil

Alimentación infantil

Complementos alimenticios

Complementos alimenticios

Productos sustitutivos de la leche

Productos sustitutivos de la leche

Piensos

Piensos

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Folleto Proteinas de plantas leguminosas
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Flyer Proteinprocessing
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Nuestras competencias

para una concentración de proteínas óptima

  • Alto rendimiento y concentración de proteínas
  • Excelente precisión de corte y tamaño de las partículas pronunciado
  • Regulación perfecta de la humedad
  • Construcción sencilla y robusta
  • Soluciones flexibles según sus necesidades

  • Conforme a ATEX
  • Sistemas resistentes a la presión
  • Limpieza sencilla de las máquinas
  • Funcionamiento estable incluso con una tasa de alimentación fluctuante

Su contacto

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